Le domaine de la restauration est un secteur représentant un fort taux de turn-over et de contrats saisonniers, et par conséquent des difficultés de recrutement pour embaucher les meilleurs talents dans son équipe.

En France, qu’elles soient technologiques, digitales, respectueuses de l’environnement ou qu’elles mettent en application les mesures sanitaires, les restaurateurs ont eu de l’imagination pendant le confinement.

Alors que les hôtels et restaurants français font habituellement travailler plus de 300 000 saisonniers l’été (1), la plupart des recrutements vont enfin pouvoir reprendre à l'approche de la réouverture des établissements HCR...

Après des arbitrages pris ce jeudi matin en conseil de défense, Edouard Philippe lance officiellement l'acte 2 du déconfinement. Quels sont les impacts pour les hôtels, cafés et restaurants ?

Le déconfinement a officiellement démarré en France dans certains départements, mais qu’est-ce que cela signifie pour les professionnels du secteur HCR ? Quand les établissements pourront-ils rouvrir et surtout sous quelles conditions pour les employés et les clients ?